Regions of popularity: Nationwide

Beer type Vollbier

Original extract: average11,7%

Alcohol content: less than 0,5%

Fermentation type: Top-fermenting

Characteristics: Dunkel-bernsteinfarbenes, blankes Getränk.

Brewing process: Hefezugabe bei 0 Grad Celsius, keine Vergärung und dadurch kein Alkohol; Zugabe von Invertzucker und Zuckerkulör sowie natürlicher Kohlensäure.

History: Einer der Vorläufer war die Braunschweiger Mumme, die 1492 erstmals gebraut wurde und zum wohlschmeckenden Energielieferanten weiterentwickelt wurde

Serving conventions: Schmeckt am besten gut gekühlt aus dem Kühlschrank.

Miscellaneous: Hat weniger Kalorien als Limonaden, Fruchtsäfte und Milch.