Verbreitung: Bundesweit

Biergattung: Schankbier und Vollbier

Stammwürzegehalt: 7 - 12%

Alkoholgehalt: Höchstens 0,5% = kein feststellbarer physiologischer Einfluss

Bierart: Obergärig und untergärig

Charakteristik: Gibt es in vielen Geschmacksvarianten, z.B als Pils, Alt, Kölsch oder Weizenbier.

Brauprozess: Wie alle deutschen Biere aus Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut (Reinheitsgebot; die Hefe kam allerdings erst später hinzu); während der Gärung wird entweder die Bildung von Alkohol verhindert oder der Alkohol wird nach der Gärung weitgehend entfernt.

Bierpflege: Optimale Trinktemperatur bei 6 bis 7 Grad Celsius.