Verbreitung: Bundesweit mit Schwerpunkt Bayern.

Biergattung: Voll- oder Schankbier

Stammwürzegehalt: Zwischen 10 und 14%, Export üblicherweise bei 12%

Alkoholgehalt: zwischen 4,6 und 5,6% vol.

Bierart: Untergärig

Charakteristik: Dunkles Bier, leicht gehopft, vollmundig, malzaromatisch.

Brauprozess: Gärung mit untergäriger Hefe unter Verwendung von dunklen Malzen Münchner Typs.

Geschichte: Lagerbiere nannte man noch im 19. Jahrhundert alle untergärigen Vollbiere mit einem Stammwürzegehalt zwischen 11 und 14 Prozent. Dunkle Lagerbiere haben in den letzten Jahren ihren Marktanteil wieder steigern können.

Bierpflege: Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8 Grad Celsius.