Verbreitung: Bundesweit

Biergattung: Vollbier

Stammwürzegehalt: min. 11%

Alkoholgehalt: ca. 4,8 - 5% vol.

Bierart: Untergärig

Charakteristik: Sehr dunkles Bier, vollmundig: keine einheitliche Geschmackscharakteristik.

Brauprozess: Gärung mit untergäriger Hefe unter Verwendung dunkler Spezial- und Röstmalze.

Geschichte: Dunkelfarbige Braunbiere waren früher die vorherrschende Biersorte in Deutschland - seit 1543 ist Schwarzbier in Thüringen nachgewiesen; damals obergärig gebraut.

Bierpflege: Optimale Trinktemperatur liegt bei 8 Grad Celsius; wird gern aus Schwarzbierpokalen getrunken.