Región: En todo el territorio nacional.

Clase de cerveza: Cerveza completa.

Extracto seco primitivo: 11,7% en promedio

Grado de alcohol: menos de 0,5%

Tipo de cerveza: De fermentación alta.

Características: Bebida oscura de color ámbar, cristalina.

Proceso de elaboración: Se le agrega trigo a 0 °C. Sin fermentación y por tanto sin alcohol. Se le añade azúcar invertido y colorante de caramelo así como ácido carbónico.

Historia: Una de las antecesoras fue la Braunschweiger Mumme, elaborada por primera vez en 1492 y perfeccionada como sabrosa fuente de energía.

Servicio: Sabe mejor bien fría, directamente de la nevera.

Otras notas relevantes: Tiene menos calorías que las bebidas gaseosas, los zumos de frutas y la leche.