Cerveza ligera

Región: En todo el territorio nacional.

Clase de cerveza: La cerveza light se elabora por lo general como cerveza ligera, pero también como cerveza completa (tipo Pilsen, de trigo, Alt, Koelsch).

Extracto seco primitivo: 7 bis 12%

Grado de alcohol: desde 2% hasta aproximadamente 3,2%

Tipo de cerveza: Existe una variante “light” de muchos tipos de cerveza, por lo tanto las hay tanto de fermentación baja como alta.

Características: Cerveza alternativa para un disfrute bajo en calorías.

Proceso de elaboración: Durante la fermentación se impide la formación de alcohol o éste se elimina parcialmente después de la fermentación.

Servicio: Temperatura de consumo óptima: aprox. 7 °C.

Otras notas relevantes: La cerveza light tiene aproximadamente las mismas calorías que la leche desnatada. Tiene un 30 por ciento menos de valor energético o de alcohol que la cerveza completa.

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