Región: En todo el territorio nacional.

Clase de cerveza: Cerveza ligera y cerveza completa.

Extracto seco primitivo: 7 - 12%

Grado de alcohol: Máximo 0,5 = sin influencia fisiológica comprobable.

Tipo de cerveza: De fermentación alta y de fermentación baja.

Características: Diferentes variedades, por ejemplo tipo Pilsen, Alt, Koelsch o de trigo.

Proceso de elaboración: Como todas las cervezas alemanas, se elabora a partir de cebada, lúpulo, levadura y agua (ley de pureza; la levadura se agrega posteriormente); durante la fermentación se impide la formación de alcohol o éste se elimina en su mayor parte después de la fermentación.

Servicio: Temperatura de consumo óptima: entre 6 y 7 °C.