Doppelcaramel

Región: Nuevos Estados Federados.

Clase de cerveza: Cerveza completa (en alemán Vollbier).

Extracto seco primitivo: 11% en promedio

Grado de alcohol: 1,2% en promedio

Tipo de cerveza: De fermentación baja.

Características: Oscura, turbia.

Proceso de elaboración: Un caldo hecho con maltas tostadas y caramelizadas se diluye con agua y se fermenta. Luego se embotella agregando azúcar invertido y colorante de caramelo y se pasteuriza tras una breve fermentación en la botella.

Historia: Surgió en los años 50 en los nuevos Estados Federados.

Servicio: Se aconseja tomarla bien fría.

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