Región: A nivel nacional, con núcleo central en Baviera.

Clase de cerveza: Cerveza completa o ligera.

Extracto seco primitivo: Entre 10 y 14%; la Export normalmente 12%.

Grado de alcohol: Entre 4,6 y 5,6%.

Tipo de cerveza: De fermentación baja.

Características: Cerveza oscura, ligeramente lupulada, con cuerpo y con aroma a malta.

Proceso de elaboración: Fermentación con levadura de fermentación baja utilizando maltas oscuras del tipo Múnich.

Historia: En el siglo IXX aún se llamaba cerveza lager a todas las cervezas completas de fermentación baja con un extracto seco primitivo de entre un 11 y un 14 por ciento. En los últimos años, las cervezas lager oscuras han podido aumentar nuevamente su cuota de mercado.

Servicio: Temperatura de consumo óptima: aprox. 8 °C.